• Планировка участка
• Флористика
• Календарь

Почему огурцы горькие

Очень обидно, когда красивый на вид огурце оказывается горьким на вкус. Такой овощ способен испортить весь салат, если будет добавлен в блюдо.

Да и вообще, горький огурец - это такая досада, в которой виновато не провидение и погода, а неправильный уход. Давайте посмотрим что можно сделать, чтобы огурчики на даче были вкусными и приятными.

Откуда вообще появляется горечь у огурца

Основные факторы, которые влияют на появление горечи

• Сорта огурцов с темно-зеленой кожицей наиболее подвержены шансу стать горькими. Связано это с тем, что в них больше всего содержится вещества кукурбитацина, который отвечает за это.
• Кратковременные засухи и солнце благоприятствуют накоплению вышеупомянутого кукурбитацина
• Недостаток питания в почве, а также не подходящая земля для выращивания этого пупырчатого овоща играет большую роль для проявления тех или иных вкусовых качеств.

Вышеупомянутые факторы приостанавливают развитие овоща на несколько дней, во время которых и происходит излишнее накапливание не нужного вещества придающего горечь.

 

Что делать, чтобы огурец не вырос горьким

Исходя из причин вырабатываются и методы борьбы. Для огурца следует создать условия, которые будут ему полезны. Итак:

• Выбирайте сорта со светло-зеленой кожицей или просто зеленой.
• Стабильно ухаживайте за вашим огуречником, регулярный полив по расписанию, а также удобрения идут ему на пользу. Если стоит засушливая погода, поливайте чаще, чем обычно, так как влага необходима этому овощу семейства тыквенных.
• Земля для выращивания этого овоща должна быть обогащена гумусом, супесчаная или суглинистая, с нейтральной реакцией. Как определить качество почвы

Соблюдая эти правила, ухаживая за огурчиками с учетом погоды, вы будете радоваться вкусовым качествам вашего овоща, выращенного собственными силами.

Почитать еще