• Планировка участка
• Флористика
• Календарь

Сорта винограда

Виноград — продукт очень ценный. За лето он впитывают энергию солнца, за что даже его иногда называют «дитя солнца». Уже сейчас существует огромное множество сортов этого чудесного растения, но селекционеры продолжают выводить все новые и новые.

Обновленные сорта создаются не просто так. Запросы потребителей все более увеличиваются, возникает необходимость в улучшении биологических свойств растения. Виноградарям хочется увидеть и более лучшие хозяйственные качества растения. У специалистов появляется стимул заниматься обновлением уже существующих видов и заниматься созданием новых.

Под виноградным сортом понимается группа растений со схожими биологическими и хозяйственными свойствами. Получают новый вид из вегетативно размноженного потомства, которое и становится обладателем всех присущих растению свойств.

Виды сортов винограда:

• столовые — их употребляют в свежем виде;
• технические — идут на переработку, из них производят вино, консервацию, соки;
• универсальные — предназначены для той и другой цели.

Столовые сорта винограда

К столовым относят те виды, урожай которых не перерабатывается, а служит продуктом, употребляемым в свежем виде. Этот виноград имеет красивый внешний вид. Его отличительными особенностями являются следующие:

• крупные гроздья, иногда средние, не теряют привлекательность при транспортировке;
• ягоды красивые, вкусные и ароматные, имеющие отличный товарный вид;
• яркий окрас ягод с восковым налетом;
• кожица отделяется от мякоти легко, семечки тоже;
• мякоть отличается особой мясистостью.

Столовый виноград любим людьми всего мира. Но он требует более тщательного агротехнического ухода. Процесс этот трудоемкий, но все усилия оправдываются полученным результатом. На урожайность столового винограда влияет и климат той местности, где он произрастает, и почва, и даже окружающий рельеф.

Виноград столовых сортов — это не просто вкусно, но и полезно. Считается, что он даже оказывает омолаживающий эффект. Его рекомендуют употреблять в качестве средства, предупреждающего онкологические недуги. Он способствует укреплению защитных свойств организма, оказывает благотворное влияние на нервную систему и сердечно-сосудистую деятельность.

Технические сорта

Из них производится вино. Служит такой виноград и для производства соков, консервированной продукции, сушки. Именно он продается в сухом виде как всем привычный изюм. Для этих сортов наиболее важен химический состав, а внешние данные ягод не имеют особого значения. Характерной особенностью является большое содержание сока — около 80% и большое накопление сахара.

Технические сорта не требуют такого тщательного ухода, как столовые. Обычно винный виноград садят на больших территориях и обрабатывают более механизированным способом. Но и любители-виноградари на своих приусадебных участках тоже стараются посадить хотя бы куст такого растения.

Градация сортов в зависимости от сроков созревания

Сорта подразделяются и по тому, в какие сроки вызревают ягоды. Ориентиром служит известный всем и выращиваемый повсюду виноград Шасла:

• очень ранние — созревают раньше его;
• ранние — эти созревают в одно время с ним;
• средние — отстают в созревании от Шаслы на полмесяца;
• поздние — «запаздывают» на месяц;
• очень поздние — созревают позднее Шаслы на полтора месяца.

Длительность вегетации для виноградных сортов тоже разная. Под вегетационным периодом понимается время от начала образования почек до того момента, когда ягоды созрели, то есть, когда их уже можно снимать. Данные приведены в таблице:

При постепенном изменении климатических или экологических условий в той местности, где выращивают виноград, возможна смена групп. Но при этом сохраняется последовательность созревания ягод.

Виноград современных сортов имеет обоеполый тип цветения.

Почитать еще

Ранние сорта винограда

Болезни и вредители винограда

Как ухаживать за виноградом