Изысканный овощ - спаржа. Как вырастить спаржу на даче

Спаржа — одна из овощных культур, дающая самый ранний урожай. Растение это уникальное, широко используемое в народном лечении. Для выращивания овоща потребуется терпение, но и результат не замедлит сказаться. «Своими вкусовыми и полезными качествами спаржа, выращенная на собственном огороде, во много раз превосходит купленную на овощных прилавках. 25 кустиков, высаженные на одну грядку, за свою жизнь дают около 200 килограмм побегов.»

Спаржа — многолетняя овощная культура, не боящаяся холодов. Не страшна ей и полутень, но все же теплый участок, хорошо освещаемый солнечными лучами, лучше подойдет для посадки — урожай будет гораздо больший, а побеги качественней.

Главное условие для посадки — легкая и плодородная почва с нейтральной кислотностью (или близкой к нейтральной). Не любит овощ влажных почв, а также излишне кислых и холодных. Если на участке именно такие, то необходимо внести в землю песок, органические удобрения и раскислители.

Выращивание рассады

Спаржа выращивается рассадой или делением куста. Первый способ используется гораздо чаще. Рассаду выращивают в рассадниках на протяжении года или даже двух.

Посев производится следующим образом:

на 2 дня семена следует замочить;
подготовить легкую плодородную почву, в которую и высеваются семена: глубина их заделки — 3 сантиметра, расстояние посева — 7Х7 сантиметров;
компостом накрыть поверхность с посеянными семенами;
всходы начнут появляться через 3-4 недели.

Если рассада плохо растет, то ее надо подкормить. Корни утепляются перегноем, насыпанным нетолстым слоем сверху. Перегной можно заменить компостом.

Как сажать спаржу на грядки

Для высадки рассады необходимо подготовить грядки. Первым делом следует внести в почву удобрения: на квадратный метр — около 5 килограмм навоза или до 10 килограмм компоста, 40 грамм суперфосфата и 20 грамм калия. Землю следует перекопать на значительную глубину — не менее 2 штыков лопаты.

Следующий этап — подготовка бороздок. Их копают на глубину около 30 сантиметров и в ширину около 40 сантиметров. Землю, извлеченную из бороздок, укладывают 2-мя валиками — с обеих сторон. Затем надо приготовить смесь из земли, компоста и золы. Ее следует насыпать холмиками на дно бороздки через 40 сантиметров друг от друга. Высота холмика — примерно на 15 сантиметров ниже уровня участка.

Затем приступают к посадке. Корни рассады необходимо аккуратно расправить и посадить в холмик. Сверху холмик засыпать слоем земли — примерно сантиметра 3-4.

Выращивание спаржи и уход за ней

Бороздка наполовину заполняется землей, как только появятся первые ростки спаржи. Использовать надо ту почву, что вынимали из земли при копке бороздок. Через 10 дней землю следует еще подсыпать, а полностью бороздки заполняются землей в течение всего лета. Но необходимо регулярно пропалывать, аккуратно рыхлить и подкармливать растения. Нельзя забывать и о борьбе с вредителями.

Осенью надо будет срезать сухие стебли и сжечь их.

Когда убирать спаржу

Нет ничего проще, чем убирать урожай спаржи. Побеги, достигшие 15-20 сантиметров, срезают у самой поверхности земли. Нельзя ждать того момента, когда головки побегов начинают распускаться, поэтому собирать овощ необходимо ежедневно, причем, не надо оставлять на грядке даже слабые побеги.

Урожай первого года будет радовать хозяев на протяжении 2-3 недель, а в последующие годы придется собирать спаржу около полутора месяцев.