Метки: Сад-Огород, Овощи, Как вырастить, Капуста

Как вырастить пекинскую капусту

Сорта и разновидности пекинской капусты и общие сведения

У пекинской капусты достаточно много различных видов и названий: так, иногда можно услышать, что это китайская капуста или харбинская. Такой вид, как пак-чой, появился в России относительно недавно, хотя в Китае его выращивают уже в течение долго времени. На Востоке вообще принято употреблять в пищу все эти виды. Среди новейших сортов можно выделить Осеннюю красавицу и Вилко.

Пекинская капуста не образует кочан, вместо него у нее вырастает розетка с крупными листьями, похожими на листья салата. Хватает 40-50 дней для того, чтобы вырастить этот овощ и лакомиться свежим урожаем. Но еще до полного созревания с данного овоща можно начинать срезать листья, если их уже наросло до 5 штук.

Когда сеять пекинскую капусту

Эта сельскохозяйственная культура относится к растениям, не боящимся холода, поэтому на рассаду ее можно сеять в самом начале апреля. Но в случае выращивания рассады в теплице, ее придется дополнительно укрывать лутрасилом — специальным материалом. Первые всходы появляются примерно через 4-6 дней, а спустя 2 недели рассада готова для пересадки в грунт, но только под укрытие лутрасилом.

Как посадить пекинскую капусту рассадой и семенами

Данный овощ садят двумя способами:

Рассаду садят в теплице, оставляя между кустиками расстояние около 30 сантиметров. Лучшее место для нее — край грядки.
Можно сразу сеять семена, соблюдая между зернышками расстояние примерно в 15 сантиметров и, как и готовую рассаду, по краю грядки.

Китайская капуста не любит пересадки, поэтому ее лучше садить семенами. После пересадки она часто начинает цвести.

Как только кустики подрастут, их надо проредить: одно растение остается, а соседнее вырывается, то есть, прореживается через одно, соблюдая при этом расстояние в 30 сантиметров между соседними посадками. Если пренебречь этим расстоянием, то овощ так же может зацвести. Выдернутые кустики не надо выбрасывать — из молоденьких листиков можно сделать вкусный весенний салат.

Выращивание и уход за пекинской капустой: полив, земля и подкормка

Пекинская капуста не слишком требовательна к уходу и условиям выращивания. Она не нуждается в особой заботе, но это не значит, что ее можно посадить и забыть про нее.

Данная сельскохозяйственная культура хорошо растет на почвах с большим содержанием гумуса, у которых нейтральная реакция на кислотность. Также овощу необходимо еще и достаточное освещение.

Посадки нуждаются в обильном и регулярном поливе, вода используется чистая и холодная, если есть колодец на участке, то лучше из него. Подкармливать растение не обязательно, если почва на участке плодородная, с большим содержанием органики. Если же земля бедноватая, то овощу требуется подкормка настоем из сорняков.

Пекинская капуста подвергается различным заболеваниям, есть у нее и вредители, как и у других овощей этой группы.

Что делать, чтобы пекинская капуста была сочной и вкусной

У данного овоща, подобно разным сортам салата, в период длинного светового дня быстро появляется цветочная стрелка. Ее появлению также способствует и жаркая погода, причем, даже и в темные ночи. Как только капуста выбросила стрелку, так ее листья становятся невкусными. Но можно избежать такой напасти, если сеять овощ во второй половине июля, а если все же хочется раннего урожая, то посадка прикрывается спанбондом на ночь, точнее, с 20-00 до 8-00. Если прислушаться к этим советам и выполнить их, то капуста еще очень долго не зацветет и будет давать вкусные сочные листья.

Как собирать урожай пекинской капусты

Не следует ее срезать сразу, лучше постепенно освобождать от листьев — «раздеть» ее, так овощ в течение длительного времени не пускает стрелку. В пищу идут обычно черешки листьев, например, у такого сорта, как, пак-чой, они очень сочные и вкусные.

Одной семье достаточно будет 10 посаженных растений. Из листьев готовят салаты и другие блюда. Их даже можно мариновать.

Метки: Сад-Огород, Овощи, Как вырастить, Капуста