Когда лучше убирать зимний чеснок

Чеснок является важнейшим овощем в рационе человека, крайне необходим зимой и осенью. Помимо пользы для здоровья, он, как приправа, придает особый вкус приготовленным блюдам.

Время высадки чеснока — последний осенний месяц, а вот как определить когда лучше убирать?

Признаки, когда лучше убирать зимний чеснок

Нижние листья чеснока выглядят сухими и желтыми.
Сам овощ становится плотным, зубчики без труда отделяются.
Пленочка с зубчиков без проблем снимается.

Как это определить? Выкопать одну-две головки чеснока и проверить стадию созревания.

Как копать чеснок с грядки

Конечно, период времени выкапывания чеснока зависит от погоды летом, но чаще всего это случается в первых числах августа (в средней полосе России). Важно уследить за временем выкапывания, ведь существует возможность и проглядеть удачный момент.

Чеснок может быть как недозрелым, так и перезрелым.Чеснок-переросток снова идет в рост, при этом зубчики чересчур просто, без всяких усилий отходят от основания. Подобный чеснок долго не будет храниться. Не лучше ситуация и с недозрелым чесноком.

Один из главных факторов, гарантирующих длительное хранение чеснока — качество и количество чешуи у головки чеснока. Чтобы это узнать — придется достать из земли чеснок и осмотреть головку. Если чешуя имеет 3 слоя — это идеальный чеснок для длительного хранения.

Последовательность выкапывания овоща с грядки.

Рекомендуется чуть отгрести почву для более эффективного созревания
Когда приходит время уборки чеснока, начинайте с удаления стрелок
Подкопайте и выдерните
Выложите на газету сушиться
По окончанию сушки тщательно обрежьте корни и стебли (чтобы чесночек дольше лежал и не портился)

Как копать чеснок зимний.

Для этого выберите солнечный день без дождя, подкопайте, выдерните, отряхните и положите сушить. Ориентировочное время для того, чтобы чеснок просох — неделя. Далее, если у вас есть желание украсить кухню и присутствует свободное время, вы можете из чеснока соорудить косички, а не просто хранить его разложенным. Такие декоративные и полезные украшения придадут уют помещению.

Как сушить чеснок зимний

Самое главно — надо соблюдать температуру в месте, где лежит ваш чеснок. Если чесноку будет жарко, он будет быстрее усыхать и станет не пригодным для использования. Какая температура подходит для сохранности этого пикантного овоща, чтобы и поесть и на семена пустить? Чеснок лучше всего себя чувствует при температуре примерно 0-1 градус.

Рационально используйте с любовью выращенный и тщательно хранимый чеснок — сначала используйте более мелкие чесночины, потом переходите к более крупным. Крупный чеснок дольше подлежит хранению.